L’interprofession de la viande met au point une méthode alternative à l’analyse du cycle de vie préalable à l’affichage environnemental pour les filières viande bovine et ovine. Dans le cadre du projet de loi Climat, l’affichage environnemental fait l’objet d’une expérimentation à laquelle participe Interbev. Toutefois, l’interprofession ne crédite pas la méthodologie «ACV (analyse du cycle de vie-NDLR) et d’Agribalise (base de données environnementale de référence sur des produits agricoles et alimentaires-NDLR)» qu’elle juge inadaptée pour l’objectif et risquée pour les producteurs.
D’où le «lancement de travaux spécifiques visant à proposer une alternative» qui seront «menés en collaboration avec l’IDELE (Institut de l’élevage) et avec le cabinet de conseil EVEA». Y seront intégrés «des critères environnementaux (…) tels que les services rendus par l’élevage en matière de valorisation des surfaces en herbe, de biodiversité, de stockage du carbone, d’entretien des paysages».