Première cerise française à obtenir l'Indication géographique protégée (IGP). la «Cerise des coteaux du Ventoux» bénéficiera d'une protection à l'échelle européenne. Réputée depuis le XVIIe siècle, elle bénéficie du climat méditerranéen du Ventoux, du Vaucluse et du Lubéron, d'une récolte exclusivement manuelle et d'une maturité couvrant des premiers jours de mai jusqu'à mi-juillet.
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