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Les 4 principales organisations professionnelles du secteur de l'hôtellerie-restauration envisagent de créer une organisation d'employeurs unifiée. Le GNC (chaînes hôtelières), le GNI (hôteliers indépendants), le SNRTC (restauration thématique) et l'UMIH (métiers hôteliers) ont pris acte, depuis le début de la crise sanitaire, que «l’union de tous les acteurs, quelle que soit leur structure, apparaissait comme un gage de responsabilité et d’efficacité vis-à-vis des acteurs institutionnels comme des adhérents des organisations». Le «moment est favorable pour (…) parvenir à s’unir au sein d'une même organisation patronale».

Communiqué commun GNC, GNI, SNRTC, UMIH – 28 janvier 2021