Maître-artisan boucher-charcutier à Malestroit, Jean-François Guihard est président de la CFBCT depuis 2017 ; il a été réélu avec 84,7 % des suffrages lors de l’assemblée générale élective des 30 et 31 mai 2021. La confédération des bouchers, charcutiers et traiteurs représente un secteur qui comptabilise 80 000 emplois pour 18 000 entreprises et un chiffre d’affaires annuel de 7 milliards d’euros.
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