La Coordination rurale dénonce les amalgames du collectif «lundi vert» sur la viande française.
Dès 2019, la Coordination rurale «avait lancé un manifeste signé par 500 agriculteurs pour dénoncer les amalgames» véhiculé par le collectif. Elle réagit à une nouvelle offensive «à grand renfort de chiffres sur l’empreinte carbone de l’alimentation carnée», qu'elle contrecarre en rappelant que «rien n’est plus éloigné d’un élevage français qu’un élevage brésilien, états-unien ou australien. D’après la FAO, la production d’1 kg de protéine animale en Europe génère trois fois moins d’équivalent CO2 qu’en Amérique latine», mais aussi que «l’élevage bovin français est quant à lui quasi-autonome pour son alimentation» et… aussi que «une étude de l’association nationale de consommateurs et usagers (CLCV), publiée ce jour, alerte d’ailleurs sur la composition des produits végétariens».