Le collectif des restauconcepteurs adhérent à la fédération de l'ingénierie Cinov estime que la fermeture des cantines scolaires, envisagée par le Gouvernement pour raison de crise sanitaire est une mauvaise solution pour la santé des utilisateurs. Cinov Restauconcepteurs plaide que le Gouvernement devrait se saisir de «la prise de conscience de la société et des collectivités ces derniers mois, qui reconnaissent désormais l’importance des lieux de restauration collective» pour «repenser les espaces (…) en planifiant l’usage des locaux dans le temps de manière à respecter les gestes barrière».
